Fırıncılık ustalık belgesi nasıl alınır?

Fırıncılık Ustalık belgesi Nedir?
Milli Eğitim Bakanlığının hazırlamış olduğu sınavlardan başarılı bir şekilde geçen kalfaların Otel, restoranlar ve catering v.b. gibi alanlarında faaliyet gösterecek işletmelerde Usta olarak çalışmak ve bu yerleri işletmek için bu ustalık belgesi şarttır.

Fırıncılık ustalık belgesi Tanımı?
Sınavdan başarılı olan kişilerin; Açacağı iş yerlerinde veya Usta olarak işe başladıklarında iş tanımı içerisinde Ekmek, pide, simit ve çeşitlerini ürün özelliğine göre temel ve yardımcı bileşenlerini hazırlama, hamur yoğurma, hamuru fermente ederek ürünü pişirme, üretme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.

Fırıncı Ustalık Belgesi Alan kişiler;
– Besin öğelerine ve besin gruplarına olan ihtiyaçları belirleme, yemekleri yer aldığı besin gruplarına göre listeleme ve günlük menü planlama
– Çalışma ortamında, hijyen kurallarına göre sanitasyonu sağlama
– Fırıncılık temel işlem ve uygulamalarını hijyenik olarak yapabilme
– Özel kullanım amaçlı ekmekleri ve simit çeşitlerini tekniğine göre hazırlayarak,paketlenmesi
– Fırıncılık uygulamalarını, ilgili kanun ve düzenlemeler doğrultusunda yapabilme

Fırıncılık ustalık belgesi alan kişiler, Daha öncesinde ilgili meslek koluna ait kalfalık belgesinin alması zorunludur.

Fırıncılık Ustalık Belgesi Almak için gerekli şartlar.
-T.C. Vatandaşı olmak.
-En az ilkokul mezunu olmak.
-Mesleki yeterlilik için en az bu meslek kolunda 2 yıldır çalıştığını gösterir belgesi olmalıdır.
-Sağlık raporu.
-Kalfalık belgesi